Graham – 温度計用センサーの豆知識

HACCPの概要と日本国内での普及

HACCPとは、食品の製造時に安全を確保するための管理手法のことです。

物流の手法の改善と機会の増加から、国をまたいでの食品の流通が盛んに行われています。

HACCPというのは、「HazardAnalysisandCriticalControlPoint」の頭文字をとった略語です。

HACCPとは、食品を製造するときの工程上の危害を起こす要因を見つけて、それを分析して最も効率よく管理できる部分を連続的に管理して安全を確保する管理手法のことを言います。

2018年6月に可決された食品衛生法の改正によって、食品を取り扱うすべての事業者はHACCPによる衛生管理を行うことが義務化されました。

HACCPはHazardAnalysisandCriticalControlPointの略称で、食品を製造する管理手法の一つとされています。

温度管理システムはいろいろな現場で利用されていて、冷凍庫や冷蔵庫などの温度をセンサー端末を使って管理する仕組みです。

人間が働くための労働環境を整えるのは企業にとって重要になっていて、労働者の離職が会社の運営に大きく影響を与え得るような業種では、特に必然性の高い内容になっています。

部屋の温度が高くなり過ぎると、熱中症のリスクが生じます。

まず始めに温度管理とは何かといったところから始めたいと思います。