HACCP導入で管理レベルアップ
国内全ての食品等事業者に対し、HACCP（ハサップ、HazardAnalysisandCriticalControlPoint）に沿った衛生管理が義務化されました。
HACCP測定で食品の温度管理ができます
2020年から制度化されるHACCPでは食品の温度管理を中心として食品の安全対策を講じることができます。
HACCPの概要と日本国内での普及
HACCPとは、食品の製造時に安全を確保するための管理手法のことです。
HACCPの義務化が始まった理由について
物流の手法の改善と機会の増加から、国をまたいでの食品の流通が盛んに行われています。
HACCPの「HA」とは
HACCPというのは、「HazardAnalysisandCriticalControlPoint」の頭文字をとった略語です。
HACCPとは何か、またその大切さ
HACCPとは、食品を製造するときの工程上の危害を起こす要因を見つけて、それを分析して最も効率よく管理できる部分を連続的に管理して安全を確保する管理手法のことを言います。
義務化が始まったHACCPについて
2018年6月に可決された食品衛生法の改正によって、食品を取り扱うすべての事業者はHACCPによる衛生管理を行うことが義務化されました。
工程ごとに管理するHACCPの手法
HACCPはHazardAnalysisandCriticalControlPointの略称で、食品を製造する管理手法の一つとされています。
温度管理はセンサーで管理します
温度管理システムはいろいろな現場で利用されていて、冷凍庫や冷蔵庫などの温度をセンサー端末を使って管理する仕組みです。
温度管理を行っている業種とは
人間が働くための労働環境を整えるのは企業にとって重要になっていて、労働者の離職が会社の運営に大きく影響を与え得るような業種では、特に必然性の高い内容になっています。